Töltött káposzta, töltött paprika, töltike, sőt, kolbász! Be kell valljuk, mi sem vagyunk különbek török barátainknál, imádunk tölteni, zöldségbe zöldséget, zöldségbe húst, húst bélbe és így tovább! Azt hiszem, hogy talán ránk is illik az az állítás, melyet eredetileg a törökökre fogalmaztak meg,…

Ahogy ígértem, egy kis kitérő után folytatódik a kalandozás a török ételek alapkategóriái között. Már sorravettük a legismertebb leveseket, húsfajtákat és tésztákat, most a zöldségeken, köreteken a sor. A desszertekre és italokra 1-1 külön bejegyzést fogok szánni. Kezdjük hát a zöldségekkel! Az…