Újévfa és töltött káposzta a törököknél..

2015. december 21. 22:13 - Nar Gourmet

Az előző bejegyzésben már szó esett a forralt borról és a gesztenyéről, de minél több bejglit látok a cukrászdákban és fenyőfákat az út szélén, annál többször elgondolkozom azon, hogy vajon milyen lehet Törökországban karácsonyozni? Készítenek-e borlevest a kint élő magyar családok? A rántott halat…

Tovább
Szólj hozzá!

Téli illatok…

2015. december 14. 09:29 - Nar Gourmet

Míg Budapesten a forralt bor és a kürtőskalács édes illata terjeng szinte minden utcában, a török városoknak is megvannak a jellegzetes téli ízei és illatai. Ezúttal két olyan finomságot szeretnék bemutatni, melyek egy szép téli napon legjobb kísérőink lehetnek az isztambuli utcákon sétálva.…

Tovább
Szólj hozzá!

A török konyha alapjai 2.

2015. október 18. 14:06 - Nar Gourmet

Ahogy ígértem, egy kis kitérő után folytatódik a kalandozás a török ételek alapkategóriái között. Már sorravettük a legismertebb leveseket, húsfajtákat és tésztákat, most a zöldségeken, köreteken a sor. A desszertekre és italokra 1-1 külön bejegyzést fogok szánni. Kezdjük hát a zöldségekkel! Az…

Tovább
Szólj hozzá!

Antepfıstığı, pisztácia, pistacia vera…

2015. október 11. 19:50 - Nar Gourmet

Bár az előző blogbejegyzést kéne folytatnom - melyben a fő ételtípusokat mutatom be -, most mégis teszek egy kis kitérőt, ugyanis muszáj beszámolnom a hétvégi élményeimről! Az elmúlt három napban ugyanis Gaziantep városa mutatkozott be a török kulturális központban, és erre a programra több mester…

Tovább
Szólj hozzá!

Az alapok

2015. október 03. 10:08 - Nar Gourmet

Most, hogy megismerkedtünk a gasztronómiával kapcsolatos alap török kifejezésekkel, ideje áttérnünk az ételekre. Ahhoz, hogy legyen egy átfogó képünk a törökországi kínálatról, érdemes sorra venni az alapkategóriákat és természetesen azok leghíresebb képviselőit! Kezdjük a levesekkel!…

Tovább
Szólj hozzá!
süti beállítások módosítása