A szultánok is ettek tejbegrízt?

2016. december 12. 14:38 - Nar Gourmet

Tudtátok, hogy Szulejmán külön konyhát építtetett a Topkapi Palotában, ahol kizárólag édességek, legfőképpen több tucat fajta helva készült? Helva. A törökök számára sokkal többet jelent egy hétköznapi édességnél. Szokások százai épültek köré, így a közösségi élet formálásában legalább annyira…

Tovább
Szólj hozzá!

Noé pudingja, avagy a világ legrégebbi desszertje

2016. október 12. 17:52 - Nar Gourmet

Tudtátok, hogy a világ legrégebbi desszertje Törökországban nemzeti eledel? Nem? Hát akkor vagy pattanjatok fel a következő gépre és irány Isztambul egy kóstolóra, vagy próbáljátok meg elkészíteni magatok otthon! Ugyanis tegnap, azaz október 11-én volt asure napja, de Törökországban még néhány hétig…

Tovább
1 komment

Nyaralás vs. pacalfőzés - vallásos ünnepek a nagyvárosban

2016. szeptember 22. 18:44 - Nar Gourmet

Egyre kevesebb gyerek locsolkodik Húsvétkor vagy játszik betlehemest Karácsonykor... Sajnos ezt teszi velünk sokszor a nagyváros.. Rohanás, személytelenség, összevisszaság - akármennyire is szeretünk Budapesten vagy más nagyvárosban élni, valahogy a vidéki nagyszülőknél töltött ünnepek hangulatát…

Tovább
1 komment

Mi köze a szürkemarhának a muszlim áldozati ünnephez?

2016. szeptember 15. 15:43 - Nar Gourmet

Elindultak Mekkába a muszlim hívők - az életükben egyszer kötelező - zarándoklatra, török barátaim sorra mosolygó báránykákat posztolnak ki facebookon, miközben vagy vidéki házukban sajátkezűleg vágják le az állatokat vagy a nagyvárosokban bérvágásra fizetnek be. De hogy mi történik tulajdonképpen…

Tovább
Szólj hozzá!

Nappali böjt / éjjeli finomságok - elkezdődött a Ramadán

2016. június 08. 08:47 - Nar Gourmet

Felmerülhetne a kérdés, hogy miért is szentelek egy bejegyzést pont a böjt havának, mikor egy gasztroblog pont hogy az evésről kéne, hogy szóljon. Nos azt hiszem nem túlzok, ha azt állítom, hogy a Ramadán az egyik legfontosabb gasztronómiai esemény Törökországban. Bár valóban napközben a lakosság…

Tovább
2 komment
süti beállítások módosítása