Isztambul eldugott utcáinak mesterszakácsai, avagy egy amerikai küzdelme a török gasztronómiai tradíciók fennmaradásáért

2017. január 24. 12:30 - Nar Gourmet

Az év első interjúját egy olyan amerikai fiatalemberrel készítettem, aki immár szerves részévé vált az isztambuli gasztrokultúrának. Ansel Mullins 15 éve él Isztambulban, először kezdte egy bloggal, melyben beszámolt legjobb isztambuli gasztroélményeiről, majd a blog szépen lassan kinőtte magát egy…

Tovább
Szólj hozzá!

Életmentő téli gyökerek - avagy hogy kerül feketerépa a török üdítőkbe?

2017. január 08. 16:25 - Nar Gourmet

Ezeken a -20 fokos napokon az ember nem vágyik másra, mint hogy egy bögre forró teával üljön a kandalló mellett és még csak véletlenül se kelljen kimozdulni, akármennyire is barátságosnak is tűnik a ragyogó napsütés. Mégis, ha szeretnénk odafigyelni egészségünkre és ellenállni minden alattomos téli…

Tovább
Szólj hozzá!

Mi köze a hunoknak és a törököknek a karácsonyfához és Jézushoz?

2016. december 29. 12:11 - Nar Gourmet

Karácsonyfa, csillogó-villogó díszek a nagyvárosok utcáin, Télapó és új év. A törökök többsége számára nem igazán tiszta, hogy mi a különbség a karácsony és az új évi ünnep között, számos család muszlim létére fát állít, sőt az elvetemültebbek még karácsonyi dalokat is hallgatnak. :) Igazi török…

Tovább
Szólj hozzá!

Egy török street food, ami ezerszer jobb, mint a gyros tortillaban - tantuni-sztori

2016. november 02. 15:27 - Nar Gourmet

Döner kebap, tantuni, lahmacun... Három szendvics melyből az első már meghódította a világot, de gyanítom, hogy a többi is elnyeri hamarosan méltó helyét a street food világában. A döner kebapot mindnyájan ismerjük, hisz hányszor volt életmentő egy rövidre sikerült ebédszünetben vagy egy hosszúra…

Tovább
Szólj hozzá!

Argentin hekk a Balatonon, norvég makréla az isztambuli halas szendvicsben! Hová tart a világ?

2016. augusztus 02. 10:50 - Nar Gourmet

Mióta 2005-ben első alkalommal Törökországban jártam, azóta ámulok és bámulok, hogy bár első ránézésre meglehetősen különbözőnek tűnnek a magyarok és a törökök, mégis a kis részletekben mennyi hasonlóság fedezhető fel. Az újabb bejegyzésemhez cikkeket olvasva tettem egy újabb felfedezést és azt…

Tovább
2 komment
süti beállítások módosítása