Készíts te is török mezevacsorát otthon! - 3 szuperkönnyű recept

2017. szeptember 08. 16:56 - Nar Gourmet

Itt a hétvége és úgy néz ki, hogy jó idő ígérkezik, így aki megteheti még kiülhet a kertbe/teraszra falatozni és élvezni az indián nyarat. Ilyenkor senkinek nincs kedve órákat eltölteni a konyhában főzőcskézéssel, ugyanakkor jól esik, ha még tudjuk élvezni egy kicsit a nyári zöldségeket! Néhány…

Tovább
Szólj hozzá!

Bizánci borozókból török tavernák - meyhane, Isztambul esszenciája

2017. március 14. 22:54 - Nar Gourmet

Ha mondanom kéne egy olyan közösségi helyet, mely leginkább magába sűríti az isztambuli életérzést, akkor kétségkívül a meyhanék lennének azok. A sokszor török tavernaként is emlegetett éttermek hosszú évtizedeken át sokkal többet jelentettek egy csupán étkezésre alkalmas helynél. Ez az a hely, ahol…

Tovább
Szólj hozzá!

Újra felfedezett ízek és illatok Szulejmán konyhájából

2016. november 26. 14:54 - Nar Gourmet

Törökországot mindig is színessége és a benne található különösen nagy ellentétek miatt szerettem. Emlékszem, az első dolog, amit megfogalmaztam vele kapcsolatban, hogy milyen fantasztikus, amikor egy ország egyszerre tud ennyire modern lenni és ugyanakkor megőrizni a szokásait is. Ez az ellentét…

Tovább
Szólj hozzá!

Isztambul, ahol egy hónapig tart a húsvét!

2016. március 22. 11:19 - Nar Gourmet

Festett tojások, nyuszik, csibék, kalács és sonka.. No hát ezek közül az utolsó kivételével mindent megtalálhatunk Isztambulban (talán még az utolsót is, ha nagyon keressük:)). Nem, nem a muszlim törökök állnak neki a barkaágakat festett tojásokkal feldíszíteni. Pedig akár gondolhatnánk ezt is,…

Tovább
Szólj hozzá!

A rakıhoz terített asztal - avagy az ánizspálinka méltó kísérete

2016. február 08. 21:31 - Nar Gourmet

aman Fatmam canım gülüm Fatmam, ben rakıya su katmam. sen katarsan ben içmem, ben Fatmam'dan vazgeçmem.   Ajj én Fatmám, lelkem, rózsám Fatmám, én nem öntök vizet a rakıhoz ám, ha te öntesz, én meg nem iszom, de Fatmámat elhagyni még így sem tudom.   Hát igen.. ízlések és pofonok! Valaki…

Tovább
Szólj hozzá!