Időutazás a nyárba! - garnélarák agyagtálban sütve török módra

2017. január 27. 17:01 - Nar Gourmet

Nyár, napsütés, Isztambulban egy tengerparti kis vendéglőben ülök és körbeleng a faszénen sült hal és a sós víz illata. No igen, miről másról is álmodoznék, mikor már hetek óta kinn nappal is -10 fok van.. Fel kellett melegítenem valahogy a lelkemet, de most úgy döntöttem, hogy nem a nehéz,…

Tovább
6 komment

Isztambul eldugott utcáinak mesterszakácsai, avagy egy amerikai küzdelme a török gasztronómiai tradíciók fennmaradásáért

2017. január 24. 12:30 - Nar Gourmet

Az év első interjúját egy olyan amerikai fiatalemberrel készítettem, aki immár szerves részévé vált az isztambuli gasztrokultúrának. Ansel Mullins 15 éve él Isztambulban, először kezdte egy bloggal, melyben beszámolt legjobb isztambuli gasztroélményeiről, majd a blog szépen lassan kinőtte magát egy…

Tovább
Szólj hozzá!