Időutazás a nyárba! - garnélarák agyagtálban sütve török módra

2017. január 27. 17:01 - Nar Gourmet

Nyár, napsütés, Isztambulban egy tengerparti kis vendéglőben ülök és körbeleng a faszénen sült hal és a sós víz illata. No igen, miről másról is álmodoznék, mikor már hetek óta kinn nappal is -10 fok van.. Fel kellett melegítenem valahogy a lelkemet, de most úgy döntöttem, hogy nem a nehéz,…

Tovább
6 komment

Isztambul eldugott utcáinak mesterszakácsai, avagy egy amerikai küzdelme a török gasztronómiai tradíciók fennmaradásáért

2017. január 24. 12:30 - Nar Gourmet

Az év első interjúját egy olyan amerikai fiatalemberrel készítettem, aki immár szerves részévé vált az isztambuli gasztrokultúrának. Ansel Mullins 15 éve él Isztambulban, először kezdte egy bloggal, melyben beszámolt legjobb isztambuli gasztroélményeiről, majd a blog szépen lassan kinőtte magát egy…

Tovább
Szólj hozzá!

Drágakövek és aranyrögök a tányérunkon

2017. január 16. 21:16 - Nar Gourmet

Gránátalma, csirke, dió, fahéj! Micsoda illatok és ízek! Savanykás és édes, roppanó és szétomló, a friss gránátalma magok pedig mint a kis drágakövek csillognak a tányérunkon! Ebben az évben szeretnék még sokkal több receptet megosztani veletek, néha csak úgy mindenféle körítés, háttér sztori…

Tovább
1 komment

Életmentő téli gyökerek - avagy hogy kerül feketerépa a török üdítőkbe?

2017. január 08. 16:25 - Nar Gourmet

Ezeken a -20 fokos napokon az ember nem vágyik másra, mint hogy egy bögre forró teával üljön a kandalló mellett és még csak véletlenül se kelljen kimozdulni, akármennyire is barátságosnak is tűnik a ragyogó napsütés. Mégis, ha szeretnénk odafigyelni egészségünkre és ellenállni minden alattomos téli…

Tovább
Szólj hozzá!
süti beállítások módosítása